Boeuf pure race Aubrac
Veau
Porc
Agneau Laiton de l'Aveyron - Label
Abats & Autres
Charcuterie
Jambons
Traiteurs - Plats Cuisinés
Les Colis
Conserves
Fromages Locaux
Aligot & Tome
*Colis de Porc*
A partir de
125.75 € TTC
99,00 € TTC
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Richard Storchi - Photographe
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Boeuf pure race Aubrac
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VEAU
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.
Retour
Noix de Veau: Pavé
Prix
3,70 € TTC
23.13 EUR/kg
- 10 %
Référence : 43513
-1
Conditionnement :
SOUS VIDE PAR 1
SOUS VIDE PAR 2
SOUS VIDE PAR 3
Morceau de :
160 GR - 3,70 € TTC
190 GR - 4,40 € TTC
250 GR - 5,80 € TTC
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Noix de veau: Pavé
Origine France.
Piécé dans la noix, nos pavé vous sont proposées en plusieurs grammage:
- 160 gr*
- 180 - 200 gr*
- en XL 250 gr*
*Piécage à +/- 5%
Conservation:
Vous recevrez votre vian
de
dans un emballage sous vi
de
ce qui permet un délai
de
conservation
de
10 jours à réception.
Les pièces
de
vian
de
s sont découpés et préparé la veille
de
votre livraison et emballées aussitôt.
Placer la vian
de
dans la partie la plus froi
de
de
votre réfrigérateur (0-2°C), c'est ainsi que sa conservation sera optimale.
Congélation & Décongélation:
Si vous ne pensez pas pouvoir consommer votre vian
de
dans ce délai, vous pouvez la congeler dès réception dans son emballage d'origine sans les ouvrir.
L'emballage sous vi
de
permet une congélation optimale et évite à la vian
de
de
se déssécher.
Evitez
de
surcharger votre congélateur lors
de
cette étape et préféré une congélation
de
votre livraison en plusieurs fois si la quantité est importante.
Afin
de
préserver toutes les qualités à la vian
de
, la décongélation doit être douce.
Placez votre sachet au réfrigérateur 24 h à l'avance. Evitez tant que possible une décongélation trop rapi
de
.
Le mo
de
décongélation du micro-on
de
s est bien sûr déconseillé.
Avant cuisson:
De
part sa nature, le sous vi
de
prive la vian
de
d'oxygène.
Afin que celle ci retrouve son aspect et sa couleur naturelle, sortez la
de
son emballage
de
20 minutes à 1 ou 2 heures à l'avance selon la taille du morceau. Ne vous étonnez pas, le sous vi
de
concentre aussi les o
de
urs.
Laissez la s'aérer à température ambiante quelques minutes et la vian
de
retrouvera toute ses qualités.
Suivez alors nos conseils
de
cuisson.
A venir !!!
moune le 23/07/2013
viande succulente grillée à la plancha un délice
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